![Orlando Arriagada tourne un documentaire sur le ceviche péruvien](local/cache-gd2/23/635de298ca05b8c7331446e5847e3c.jpg?1706499258)
Orlando Arriagada tourne un documentaire sur le ceviche péruvien ![](/squelettes/images/icn_key_green.png)
Il y a de ces mets qui sont indéniablement liés à l’identité d’un pays ou d’une région. Si l’on pense instantanément à la poutine pour le Québec, au Pérou, c’est sans contredit le ceviche. Et c’est à ce plat traditionnel péruvien composé de poisson, d’oignon et de piments « cuits » dans le jus de lime, accompagné de pommes de terre sucrées et de maïs, que le producteur et réalisateur Orlando Arriagada s’intéresse dans son nouveau documentaire : « Ceviche ».
25 août 2014, 07h00