Originaire de Ville-Marie au Témiscamingue, Gabrielle Gingras a étudié en arts et lettres au cégep de Rouyn-Noranda. C’est à ce moment qu’elle découvre sa profonde affection pour le cinéma. Elle déménage par la suite à Montréal afin de poursuivre son parcours à l’Université Concordia. Elle obtient son diplôme en 2020, quelques mois après le début de la pandémie, ce qui rend la suite de sa trajectoire incertaine jusqu’au retour de la production audiovisuelle à l’été 2020. Elle commence alors à travailler sur les plateaux en étant l’une des premières personnes à être coordonnatrice sanitaire, alias « la police COVID ». Puis, vient l’invitation de la Guilde canadienne des réalisateurs à participer à un programme d’apprentis. Elle est acceptée et au terme de cette formation, elle devient assistante à la réalisation, tout en développant sa propre pratique de cinéaste.