Hugues Foltz.
Photo: Courtoisie
Patates Dolbec a accueilli à bras ouverts la transformation numérique et l’intelligence artificielle
La transformation numérique ne se produit pas assez vite, estime Hugues Foltz, vice-président exécutif de Vooban, une entreprise qui intègre l’intelligence artificielle dans des projets transformateurs. Pourtant, certains projets mériteraient d’être mis de l’avant pour convaincre le secteur manufacturier de se lancer dans le numérique. Et il donne en exemple Patates Dolbec, qui a fait appel à son entreprise pour éviter le gaspillage de pommes de terre au moment du triage. Ce projet s’est d’ailleurs mérité le prix Octas Innovation et rupture en 2022.
