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    Avec « Chef.fe.s de brousse », le documentariste Nicolas Paquet plonge dans le terroir gastronomique

    7 novembre 2019, 07h00
         |      Article rédigé par Sophie Bernard.

    Qu’ont en commun les chefs Kim Côté, Colombe St-Pierre et Pierre-Olivier Ferry ? Tous trois travaillent en région, avec des produits du terroir. Le premier dirige les cuisines du Bistro Côté Est, à Kamouraska, la seconde Chez St-Pierre, au Bic, et le troisième est anciennement des Jardins des Métis. Dans « Chef.fe.s de brousse », le réalisateur et producteur Nicolas Paquet les a suivis du printemps à l’automne, leur donnant toute la place pour les laisser parler de leur passion pour les produits locaux et des façons dont ils les valorisent.

    Avec « Chef.fe.s de brousse », le documentariste Nicolas Paquet plonge dans le terroir gastronomique Nicolas Paquet.Photo: Frédéric Bouchard

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